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昨天关于武康路网红Farine的事情，大家应该都知道了吧，就是使用过期面粉以及其他卫生问题。不论过期面粉到底有没有变质，既然是用了过期面粉，那么就是违法了。至于各种小道消息，不在我讨论的范围内。
Farine可能是魔都最贵的面包房，一直号称天然健康，原料都从法国进口，连店名Farine都是法语中面粉的意思，多么讽刺。Farine倒了没关系，现在魔都优质面包房可不少。所以今天推荐一家我很喜欢的面包房，目前在我心目中排第一，并没有比一般面包房贵很多，但是品质超棒。
哈肯铺 #坐标：上海 新天地南里or徐家汇永新坊
其实我是个不喜欢吃面包的人，所以发觉面包房的脚步比较缓慢。除了哈肯铺，上海还有许多优质面包房，但大多因为不顺路就没有特意尝试。这家我真的很喜欢，吃了一次以后，我立马就想再试试其他品种。
首先要说一下我比较喜欢咸味面包，甜面包几乎不吃。哈肯铺家吃过的几款咸面包都超好吃，非常对我胃口。
【洋芋珍珠船】下面是法棍，上面是土豆。面包的香气天然，麦香味明显，不会太韧。土豆也很香。
【三倍脆起司】建议加热，中间起司微微融化的质感不要太棒~
【明太子法棍】店员会主动询问是否需要切开。明太子法棍虽然是法棍，居然一点也不韧，中间的明太子还是湿湿的，很新鲜，还以为是烤熟的呢。这款不建议加热，不然明太子可能会有腥味。
【盐之花】这款是没有任何夹心的面包，只是简单的盐味，依然麦香味浓郁，好评。这种简单的面包最能吃出一家店的品质。
然后在推荐两款甜味的，我不喜欢吃甜面包的，居然会觉得好吃，很不容易。
【后山花果恋】这一款是试吃的，当时是新鲜出炉的，店员还提醒我们小心烫。说是用了洛神花，不过我也不知道洛神花什么味啊。还吃出了酸奶的味道，搭配起来非常不错。不知道吃一整个会不会腻。
【雪山巧克力】这款如果不试吃，肯定是不会考虑的。图6那款包着满满一层巧克力，看着就很甜。其实一点都不甜诶，外面巧克力微微脆，里面的面包香气十足，很好吃。
最后是不太合我胃口的两款。
【酒酿桂圆】是得过奖的面包，被称为冠军面包。酒酿其实不是我想象中的酒酿（醪糟）而是红酒，桂圆用的是桂圆干。我一不喜欢喝酒，二不喜欢果干，所以这一款不合我胃口。红酒味挺明显的。能试吃真的很好，尽管是冠军但未必人人喜欢这个口味，成功避免踩雷。
【柚香柚蜜】柠檬柚子这一类的水果我都很喜欢，没想到这款用了柠檬酵母和柚子皮的面包我居然不喜欢。这款没有试吃，我直接买的，口感太韧了，撕都撕不开。柚子皮是接近蜜饯的口感，蜜过的柚子皮有股我不喜欢的怪味，（蜜饯和果干大部分都有，这就是我不喜欢蜜饯的原因）所以导致整个面包都不喜欢吃了。
这家店的试吃真的很大方，而且不断有新鲜出炉的面包主动拿给我们试吃（中午）。当然晚上去的话就没有新面包出炉啦，而且热门款都会售完，比如柚香柚蜜我去了两次都没买到，第三次中午去的永新坊店才买到的，中午明显品种多。还有很重要的一点是，哈肯铺是透明厨房，制作过程可以看到，让人觉得比较安心。
除了这家，我还吃过另一家比较优质的面包叫#Sunflour#（安福路）。买了一个招牌的小太阳，味道是很天然的，但是是甜面包，不太合我胃口，也就没兴趣回购了。
新增了#蛋糕面包#TAG，手机电脑都可以直接戳，占这个TAG的人不多。
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