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汐月汐 | 美食REPO:

昨天关于武康路网红Farine的事情,大家应该都知道了吧,就是使用过期面粉以及其他卫生问题。不论过期面粉到底有没有变质,既然是用了过期面粉,那么就是违法了。至于各种小道消息,不在我讨论的范围内。

Farine可能是魔都最贵的面包房,一直号称天然健康,原料都从法国进口,连店名Farine都是法语中面粉的意思,多么讽刺。Farine倒了没关系,现在魔都优质面包房可不少。所以今天推荐一家我很喜欢的面包房,目前在我心目中排第一,并没有比一般面包房贵很多,但是品质超棒。

哈肯铺  #坐标:上海 æ–°å¤©åœ°å—里or徐家汇永新坊

其实我是个不喜欢吃面包的人,所以发觉面包房的脚步比较缓慢。除了哈肯铺,上海还有许多优质面包房,但大多因为不顺路就没有特意尝试。这家我真的很喜欢,吃了一次以后,我立马就想再试试其他品种。

首先要说一下我比较喜欢咸味面包,甜面包几乎不吃。哈肯铺家吃过的几款咸面包都超好吃,非常对我胃口。

【洋芋珍珠船】下面是法棍,上面是土豆。面包的香气天然,麦香味明显,不会太韧。土豆也很香。

【三倍脆起司】建议加热,中间起司微微融化的质感不要太棒~

【明太子法棍】店员会主动询问是否需要切开。明太子法棍虽然是法棍,居然一点也不韧,中间的明太子还是湿湿的,很新鲜,还以为是烤熟的呢。这款不建议加热,不然明太子可能会有腥味。

【盐之花】这款是没有任何夹心的面包,只是简单的盐味,依然麦香味浓郁,好评。这种简单的面包最能吃出一家店的品质。

然后在推荐两款甜味的,我不喜欢吃甜面包的,居然会觉得好吃,很不容易。

【后山花果恋】这一款是试吃的,当时是新鲜出炉的,店员还提醒我们小心烫。说是用了洛神花,不过我也不知道洛神花什么味啊。还吃出了酸奶的味道,搭配起来非常不错。不知道吃一整个会不会腻。

【雪山巧克力】这款如果不试吃,肯定是不会考虑的。图6那款包着满满一层巧克力,看着就很甜。其实一点都不甜诶,外面巧克力微微脆,里面的面包香气十足,很好吃。

最后是不太合我胃口的两款。

【酒酿桂圆】是得过奖的面包,被称为冠军面包。酒酿其实不是我想象中的酒酿(醪糟)而是红酒,桂圆用的是桂圆干。我一不喜欢喝酒,二不喜欢果干,所以这一款不合我胃口。红酒味挺明显的。能试吃真的很好,尽管是冠军但未必人人喜欢这个口味,成功避免踩雷。

【柚香柚蜜】柠檬柚子这一类的水果我都很喜欢,没想到这款用了柠檬酵母和柚子皮的面包我居然不喜欢。这款没有试吃,我直接买的,口感太韧了,撕都撕不开。柚子皮是接近蜜饯的口感,蜜过的柚子皮有股我不喜欢的怪味,(蜜饯和果干大部分都有,这就是我不喜欢蜜饯的原因)所以导致整个面包都不喜欢吃了。

这家店的试吃真的很大方,而且不断有新鲜出炉的面包主动拿给我们试吃(中午)。当然晚上去的话就没有新面包出炉啦,而且热门款都会售完,比如柚香柚蜜我去了两次都没买到,第三次中午去的永新坊店才买到的,中午明显品种多。还有很重要的一点是,哈肯铺是透明厨房,制作过程可以看到,让人觉得比较安心。

除了这家,我还吃过另一家比较优质的面包叫#Sunflour#(安福路)。买了一个招牌的小太阳,味道是很天然的,但是是甜面包,不太合我胃口,也就没兴趣回购了。

新增了#蛋糕面包#TAG,手机电脑都可以直接戳,占这个TAG的人不多。

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樱桃不是小清新:

无题
文:言司
摄影后期:01

你從耳擴後的微汗
挺拔而立
螳螂消減了鬍鬚
為你切片
你就從你變成了其他什麼

切你時的氣味
是總會與你告別的魂魄
如此便可以形容
你的姓名

你哭了
可暖風吹乾了你的髮後
你哭不出來
再也沒有能借給你露水的青草了
可在我心裏
你還是蘑菇

七月有你真是太好了

高考的假期总会不久的吧😶

每次在学校心里总会念念不忘校外的甜食,纵使肥胖,也毫不在意。
🌸心心念念都是她,轻咬一口,便是好心情。

总是希望这样那样,
可是,
又能怎样呢.